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坚果类的食物其实有很多，像常见的核桃，开心果，花生，松子，白果，碧根果等等坚果。其实是必果的一个分类，果皮比较坚硬，里面含有一粒或者是多粒种子，像常见的板栗杏仁等等。

01核桃核桃是胡桃科类植物，跟扁桃，腰果，榛子并称为世界上非常出名的四大干果。核桃里面含有丰富的营养成分，每百克当中都含有15~20克的蛋白质，核桃里面的脂肪含量比较丰富，碳水化合物也比较多，还涉及到了钙元素，磷元素，铁元素等等多种微量元素和矿物质。

02杏仁杏仁是蔷薇科类的种子，它可分为甜杏仁和苦杏仁这两种。由于杏仁当中含有丰富的营养成分，像蛋白质，脂肪，糖类纸等等，而杏仁当中的脂肪主要是由硫酸和亚硫酸组成。

03开心果开心果是一种落叶小乔木。其实开心果作为一种干果，它跟白果有所相似，只是它开裂有缝跟白果有一定的区别。众所周知，开心果吃完之后会比较开心，所以才将其称为开心果，另外开心果里面含有大量的维生素，矿物质和抗氧化元素。